maanantai 25. joulukuuta 2017

Jouluaatto

Jouluaatto vierähti läheisten kesken. Syötiin hyvin, saatiin paljon lahjoja ja oltiin yhdessä. Tässä tunnelmaa kuvina. 

                                                                                   













Mukavaa joulun jatkoa kaikille. Nautitaan, tunnelmoidaan ja ollaan yhdessä.

-Kati <3

torstai 21. joulukuuta 2017

Vegaanisia jouluruokia.

Tänä vuonna meidän perheessä joulupöytään kuuluu niin perinteisiä jouluruokia kuin  myös vegaanisia ruokia. Viime jouluna ensimmäisen kerran kokeilimme erilaisia vegaanireseptejä. Tässä muutama hyväksi havaittu. 

PORKKANALOHI eli PORKKALA


























4 isoa porkkanaa
n. 1kg karkeaa merisuolaa
1rkl rypsiöljyä
2tl nestesavua
1tl valkoviinietikkaa

Pese porkkanat
Levitä uunivuuan pohjalle kerros suolaa ja laita porkkanat suolapedin päälle. Lisää loput suolasta porkkanoiden päälle, niin että porkkanat ovat kokonaan suolan alla. 
Kypsennä porkkanoita uunissa 175 astetta n. 1.5 tuntia. Tämän jälkeen ota porkkanat suolakuoresta ja anna niiden jäähtyä hieman. 
Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkittäin suikaleiksi esim. juustohöylällä. 
Sekoita yhteen öljy, nestesavu ja valkoviinietikka. Sekoita marinadi porkkanasiivujen joukkoon ja anna maustua 1-2 vuorokautta. 

Tarjoa esimerkiksi joululeivän kanssa. Ripottele päälle tuoretta tilliä. 

resepti chocochili


VEGAANINEN MANTELIFETA


























100 g kokonaisia manteleita
1,75 dl vettä
puolikkaan pienen sitruunan mehu
2 rkl oliiviöljyä, itse käytin rypsiöljyä
1 tl suolaa
1 pieni valkosipulinkynsi

Liota manteleita runsaassa vedessä yön yli.
Kaada vesi pois ja blendaa tehosekoittimessa muiden ainesten kanssa tasaiseksi massaksi. 
Aseta lävikkö kulhon päälle ja laita siihen puhdas keittiöpyyhe. 
Kaada mantelimassa pyyhkeen sisään ja pyöritä pyyhe nyytiksi. Purista ylinääräinen neste pois. Jätä valumaan. 
Kaada massa leivinaperin päälle ja muotoile suorakulmioksi tai pyöreäksi palloksi, niinkuin minä. 
Kuumenna uuni 250 asteeseen ja paista uunissa 30 - 40 minuuttia. 

Resepti Viimeistä murua myöten























Tytär on tehnyt myös Maustettua Tofua johon tulee

1 paketti maustamatonta (kiinteää) tofua. 
aurinkokuivattua tomaattia maun mukaan ja n. 2rkl sitruunamehua 
Valkosipulia, suolaa ja yrttimaustetta maun mukaan. 

Puristele Tofusta neste mahdollisimman hyvin pois esimerkiksi talouspaperilla ja pilko kuutioisi. 
Pilko aurinkokuivattu tomaatti pieniksi paloiksi. 
Sekoita tofu, aurinkokuivattu tomaatti ja sitruunamehu keskenään.Lisää mausteet.  Anna maustua jääkaapissa yön yli. 



Lisäksi joulupöydässä on perinteisten jouluruokien lisäksi vegaanista lanttulatikkoa, seitankinkkua (reseptejä löytyy netistä), vegaanisia juustoja ja salaatteja. 

Ruuat maistuivat viimevuonna myös perheen sekaaneille. Kuvat viimevuoden joulupöydästä, tänä vuonna mennään samalla menyyllä. 

Joulu lähestyy kovaa vauhtia, nautitaan siitä, herkutellaan ja syödään hyvin  :) 




Tässä kuva viikon takaa, toivottavasti saadaan jouluksi uutta lunta 

- Kati  <3


maanantai 18. joulukuuta 2017

Mietteitä ennen joulua





Joulu lähestyy kovaa vauhtia. Vielä muutama päivä niin joululoma ja laskeutuminen jouluun voi alkaa. Aikaisemmin kirjoitin siitä, kuinka minulla on vakaa aikomus tänä vuonna olla stressaamatta joulun tuloa ... toisin kuitenkin kävi. Olen jo monena aamuna herännyt ennen kellon soittoa ja silloin ajatukset pyörivät kehää siinä, mitä kaikkea on vielä ennen joulua tekemättä. Lahjat on ostamatta, koti siivoamatta ja ruuat valmistamatta.

Läheiset saivat minut kuitenkin viikonloppuna ymmärtämään, että joulu tulee ilman stressiäkin. Ruokia voi ostaa puoliksi valmiina, tunnelmaa voi luoda kynttilöillä ja silloin kotikin näyttää paljon siistimmältä. Lahjojen määrä ei ole tärkein, vaan se että ne muutama paketti on rakkaudella valittu ja annettu. Joku esitti somessa kysymyksen "asutko joulun kaapissa". Tuo on niin totta, mitä siitä vaikka komerot pursuisivat tavaraa tai ylimääräiset tavarat laittaisi joulunajaksi sohvan alle. Siivota voi pikkuhiljaa koko pitkän talven joulun jälkeenkin. Netistä löytyy paljon vinkkejä joulustressin helpottamiseksi meille kaikille, jotka saman asian kanssa tällä hetkellä kamppailemme. 

Meidänkin joulussa on kuitenkin perinteitä, jotka joka joulu tuovat sen oikean  tunnelman. Yksi on piparkakkutalo. Tänä jouluna tytär askarteli sen aika myöhään muihin jouluihin verrattuna. Olemme aina rakentaneet talon valmiista osista (esin Annas)ja koristaneet valmiilla kuorrutteilla. Tänä vuonna tehtiin kuorrute itse. Ohessa ohje. http://dansukker.se/Files/Filer/pdf/xmas/vinkkeja_piparien_koristeluun.pdf Käytimme kananmunatonta ohjetta, koska osa perheestä on vegaaneja. Tälläinen piparitalosta tuli.








Joulupipareita ja torttuja leivomme useasti jo ennen joulua ja niissäkin käytämme valmistaikinoita. 


Joulukuusen olemme tuoneet kotiin jo viikkoa aikaisemmin ennen jouluattoa. Näin kuusesta voi nauttia pidempään. Kuusenkoristeet ovat hyvin perinteisiä, erivärisiä palloja ja hopeanauhoja. Valoina on toiminut jo kauan LED-valosarja, tänä vuonna 240 lamppuinen. Mielestäni pienet LED-valo tuovat ihanaa loistetta kuuseen. 






Yksi tärkeistä asioista joulunaikaan on myös erilaiset koristeet, joita olen kerännyt vuosien varrella. Osa on jopa kymmenen vuoden takaa, kun oma talo oli vasta haaveissa. Ripottelen joulutavaroita pitkin kotia erilaisiksi sommitelmiksi.


















Kynttilöitä poltan paljon ja ne vain lisääntyvät ennen joulua. Kynttilänjaloissa vain mielikuvitus on rajana.



























Rakastan Hyasinttejä ja Joulutähtiä joulunaikaan ja niistä löytyy erilaisia sommitelmia pitkin kotia. Joulutähdet odottavat vielä kaupassa hakijaansa.



Tässä ajatuksia näin jouluviikolla. Kuten varmasti olette huomanneet joulunaika on minulle tärkeää ja blogikin täyttyy joulutunnelmista. Toisaalta joulussa parasta on juuri tunnelmointi.

Tähän loppuun annan vinkin, joka meillä toimi silloin kun lapset oli pieniä. Lahjat jaettiin jouluaattona jo iltapäivällä, näin kaikkien joulurauha oli turvattu ja lapsetkin ehtivät nauttia saamistaan lahjoista.
Mukavaa jounalus viikkoa kaikille <3
       
                                                                -Kati

sunnuntai 10. joulukuuta 2017

Joulutunnelmaa etsimässä

Mukavaa toista adventtia. Eilen piipahdimme hakemassa joulun tunnelmaa Turun joulumarkkinoilta
https://suurtorinjoulumarkkinat.fi/
Ilma oli kaukana jouluisesta ja vettä vihmoi taivaalta, silti ihmisiä oli paljon liikkeellä. Pieniä kojuja oli vieri vieressä, niissä myytiin ihania käsintehtyjä tavaroita ja koristeita. 



























Vaikkei lunta eilen ollutkaan, joulutunnelmaa loivat joulukoristeet ja -valot. 





Tuomiokirkon ympäristö oli kaunis kaikkine valoineen. 









Tänään saa sytyttää jo kaksi adventtikynttilää. Joulu lähestyy kovaa vauhtia. Tässä helppo ja erilainen idea kynttilänjaloiksi 
Hyödynnetään luontoa ja tuodaan siitä ripaus kotiin. Havut kun kuuluvat ehdottomasti jouluun. 










Olisi kiva nähdä teidän lukijoiden kynttiläasetelmia, itse kun rakastan polttaa kynttilöitä näin joulunaikaan. 
Nyt mukavaa uutta viikkoa kaikille. 

-Kati



torstai 7. joulukuuta 2017

Itsenäisyyspäivän tunnelmia



Eilen juhlimme Itsenäisyyspäivää. Onnea 100-vuotias Suomi. 
Vietimme illan kotona, meille rakkaiden ihmisten kanssa. Pohdin pitkin päivää, mitä itsenäisyys minulle merkitsee. Se on rauhaa, rakkautta ja vapautta. Se on myös suvaitsevaisuuttaa, erilaisuuden hyväksymistä ja heikkojen tukemista. Joskus arjen kiireiden keskellä unohtaa, kuinka onnellisessa asemassa itse on. Ympärillä on rakastava perhe, lapset ja aviomies, saa tehdä itselle tärkeitä asioita. 

Tämän blogin myötä olen innostunut valokuvaamisesta, eilenillallakin tuli otettua paljon kuvia. Tässä teille meidän itsenäisyyspäivän tunnelmia <3




Kattauksessa käytin isomummini Arabian aamu astiastoa 

yksinkertainen on joskus kaikkein kauneinta






























Näihin tunnelmiin mukavaa viikonlopun odotusta. 

- Kati <3