Pääsiäisen vegaanimenu- Ruokaa yhdessä perheen kanssa

Vietettiin tänään sunnuntaita yhdessä isovanhempien kanssa. Jo silloin kun lapset olivat pieniä, vietimme juhlapyhät yhdessä vanhempieni kanssa. He ovat seuranneet lasten kasvua, auttaneet ja tukeneet. Pieni kiitos siitä on tarjota maittava ateria. Yksinkertaisilla raaka-aineilla saatiin loihdittua maukas ja täyttävä pääsiäispäivän päivällinen.

Menuseen kuului erilaisia kasviksia, "kerma"perunat, perunasalaatti (kotimaista, joka on vegaaninen), oliivit, seitanpaisti, vihersalaatti+itsetehty salaatinkastike, sekä patonki. Lisäksi tytär teki maustettua tofua oman reseptin mukaan (ohje löytyy aikaisemmista postauksista joulukuulta (vegaanisia jouluruokia).

 Vegaaniruoka maistuu kaikille, ihmetystä herätti edelleen se kuinka maukasta ja monipuolista tarjonta tälläkin kertaa oli. Suosittelen rohkeasti kokeilemaan uutta, sen perinteisen pihvin sijaan. 

Vegaanisiin perunoihin tuli kerman sijaa kaurakermaa. 

Muuten ne valmistettiin perinteiseten kermaperunoiden tapaan. 

Juurekset paahdettiin uunissa. Ne maustettiin öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. 

parsakaalit paistoimme pannulla öljyssä , suola  ja mausteet joukkoon...nam. 

Huomenna kutsuu työt, se ei haittaa koska loma lähenee. Laittelen tänne jonain päivänä seitanin ohjetta, sen valmistuksesta on tullut paljon kyselyitä. Nyt mukavaa pääsiäisen jatkoa. 

-Kati <3

pääsiäinen saapui kotiin

Ihanaa pääsiäisen aikaa. Itsellä se menee osittain töissä, nyt kuitenkin nautitaan yhdessä olosta, hyvästä ruuasta ja auringosta. Rakastan talossamme ikkunoita, joita on paljon. Ne tuovat valon ja luonnon sisälle. Tykkään koristella kotia pääsiäisen aikaan, tunnelmaa luon erilaisilla kukilla. 

Tallessa on vielä lasten tekemiä koristeita, jotka kaivan esiin pääsiäisen aikaan. 

Rairuohon sijaan meillä kasvatetaan ohraa, pääsiäisen jälkeen kissat nauttivat niistä.  

Löysin kaupasta tämän ihanuuden, käsittääkseni kerrottu narsissi.Kukka on herkkä ja yksinkertaisen kaunis. 

Vesiviljely kokeilulle kuuluu hyvää. Ensimmäiset siemenet ovat jo itäneet ja kohta hennot taimet voi siirtää viljelylaatikkoon. 

Tässä teille tunnelmaa. Viime vuonna pääsiäinen vierähti ulkotöissä, lumi oli sulanut. Nyt puutarhaa peittää vielä paksu lumikerros. Ihanaa pääsiäisen aikaa, nauttikaa yhdessäolosta ja hyvästä ruuasta. 

-Kati <3

Yrttitarha ilman mullassa tonkimista ja muita kevään tunnelmia

Tänään olin istutuspuuhissa, vaikka ulkona öisin vielä pakkanen paukkuukin. Itsellä mieli on jo keväässä ja haaveena perustaa hyötypuutarha josta saisi omaan käyttöön kaikki tarvittavat vihannekset ja yrtit. 

Ajattelin ottaa varaslähdön ja kasvattaa yrttejä sisällä. Olin muutama viikko sitten kurssilla, jossa käsiteltiin vesiviljelyä. Olen kuullut siitä joskus, mutta omaa kokemusta ei ole. Innostuin ja päätin kokeilla itsekin. 

https://puutarha.net/artikkelit/9076/vesiviljelysta_tarkemmin.htm

Olen monesti yrittänyt kasvattaa perinteisesti siemeniä mullassa huonolla menestyksellä. 

Siemenet ovat kyllä lähteneet itämään, mutta hyvin nopeasti ne ovat kuivahtaneet pystyyn istutusaltaisiin. En siis ole mikään hortonomi, vaikka kesäisin puutarhassa kaiken vapaa-aikani vietänkin. 

Vesiviljelyssä siemenet laitetaan kivivillakuutioihin jotka asetellaan idätyslaatikkoon. Noin viikon kuluttua siemenet alkavat itämään ja niihin ilmestyvät ensimmäiset sirkkalehdet. Tämän jälkeen hennot taimet siirretään viljelylaatikkoon esimerkiksi kevytsoran kanssa. Multaa ei siis käytetä. Homman pitäisi olla yksinkertaista ja taimien kasvaa vauhdilla, saa nähdä?

Hain kaupasta siemenpusseja ja lisäksi Ikeasta tarttui mukaan yksinkertainen vesiviljelyyn tarkoitettu  Växer-idätys- sekä viljelylaatikko.Myös kivivillakuutiot löytyivät sieltä.  Kaikki tykötarpeet olivat sen verran edullisia, ettei haittaa  vaikka viljelykokeiluni metsään menisikin. 

https://www.ikea.com/fi/fi/catalog/categories/departments/indoor_gardening/

Istutin elämäni ensimmäiset tomaatin siemenet koska niiden pitäisi vesiviljelyn avulla kasvaa kohisten.Odotan siis mielenkiinnolla saanko ne kasvamaan taimiksi, jotka voisi myöhemmin istuttaa ulos. 

Växer idätyslaatikko

Växer viljelylaatikko

Siellä ne nyt ovat ikkunalla ensimmäinen vesiviljely kokeiluni. Jos hyvin käy, saadaan nauttia perheen kanssa itse viljellyistä yrtestä jo ennen kesää. Kerron myöhemmin miten projekti onnistui. 

Pääsiäinen on jo viikon kuluttua ja ostettiin tyttären kanssa pääsiäisen tunnelmaa luomaan narsisseja, mukaan tarttui myös ensimmäiset orvokit. Niistä syntyi kaunis ja yksinkertinen asetelma

Kasvit ovat selvinneet pimeästä talvesta, ne odottavat uusiin multiin pääsyä ensiviikolla .

Toivottavasti talven selkä taittuu ja päästään puutarhaan touhuamaan.  Ainakin itselleni se on paras keino rentoutua kiireen keskellä. 

Nyt mukavaa viikonlopun jatkoa 

-Kati <3