Vegaaninen kasvispiirakka

Olen usein tehnyt illanistujaisiin vegaanista kasvispiirakkaa. 
Se on helppo tehdä ja erilainen makuelämys. 

Siihen tarvitset 

1 paprika
4 herkkusientä
½ kesäkurpitsa
1 sipuli
½ purkkia kaurakermaa
½ pakettia savutofua (esim Jalotofu, myös muut pehmeät tofut käyvät)
1 kotimaista piirakkapohja (on vegaaninen)

Pilko kasvikset paloiksi (koko maun mukaan)
Paista niitä hetki pannulla jotta ylimääräinen neste haihtuu, näin piirakasta ei tule liian vetistä. 

Painele valmis piirakkataikina voideltuun vuokaan ja paista sitä 200 asteessa n. 5 minuuttia. Ota vuoka uunista ja lisää päälle kasvikset. 

Hienonna savutofu haarukalla ja sekoita siihen kaurakerma

Lisää seos kasvisten päälle

Paista uunin keskitasolla 200 astetta n. ½ tuntia. 

Piirakan voi tehdä myös uunipellille, tee silloin resepti kaksin kertaisena. Taikinan voi tehdä itsekin, mutta joskus on 
mukava vähän oikaista ja silloin valmistaikinat ovat oiva apu. 

(Lisää vegaanisia reseptejä esim. 
 http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/taxonomy/term/110)


Maukasta lauantai-iltaa ja ensimmäistä adventtia joka on huomenna                     

                             <3  Kati